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お酢ドリンクといって健康のためにお酢を飲む人が増えてきています。

お酢は米や麦などの穀物、リンゴやブドウなどの果物などを原料としてアルコール発酵させた

後さらに酢酸発酵させて作ります。

酢の主成分は酢酸ですが味や香りは原料により様々です。

お酢には発汗作用、腎機能アップ、肝機能アップ、疲労回復、食欲増進、代謝促進などの

効果があります。例えば酸味の強い果物やお酢には酢酸をはじめとする

有機酸が多く含まれ、

その有機酸が疲労の原因となる物質の分解を促進しますので、疲れがとれるのです。

お酢にはいろいろな種類がありますが、ドリンクに適しているのは果物から作る果実酢です。

それでもドリンク酢そのままでは飲みにくく、またお酢の主成分である酢酸がのどや胃の粘膜

にダメージを与えますので、５倍から10倍程度に薄めて飲むのが良いでしょう。

■ドリンク酢のレシピ■

旬のフルーツを使ってオリジナルのドリンク酢を作ってみてはいかがでしょうか♪

フルーツをお酢や黒酢に１週間から2週間程度漬けておくだけです。

■ポイント■

・すっぱいと感じる事で血管が開き、血行が良くなる。肩こりなどに効果有り。
・５倍くらいに薄めないと胃があれる。
・食前に飲むと食欲増進効果。ダイエットするなら食後が良い。
・寝覚めが良くなる。
・ダイエット効果が期待できる。
・１日３０ｃｃ以上とっても意味が無い。
・酢のものとかにすると吸収が悪くなってダメらしい。
・飲むと頭がハッキリするので朝食後に飲むと良いかもしれない
・アルコール分解を促進し、２日酔いになりにくい

■注意点■

酢を控えなければいけない人は次の通りです。

貧血・冷え症・低血圧・便秘・糖尿病・ガン・肝臓病

肺結核・肋膜・顔の青白い腎臓病・脾臓に障害のある人神経痛・リウマチ

緑内症・白血病・進行性筋ジストロフィー・大腿四頭筋萎縮症・心肥大症

しもやけ・抜毛・胃下垂・虚弱体質・手術の後・さかむけのおき易い人・等々。